マキネッタでクレマを出したいなら『ブリッカ』を買おう

マキネッタでクレマを出したいなら『ブリッカ』を買おう

2018年12月18日

マキネッタ(直火式エスプレッソマシン)の種類はたくさんありますが、クレマを出せる器具はごく一部です。

マキネッタ(モカエキスプレス)は2気圧なので、基本的にクレマを出すことができるコーヒー器具ではありません。

クレマはエスプレッソを淹れたときにみられる“泡”なので、そもそもマキネッタでは再現しにくいのです。ちなみにエスプレッソマシンは9気圧くらいなので、圧力が全然別物です。

とはいえ、マキネッタにクレマを期待している方もいらっしゃるようなので、少しでもクレマを出したい、という方のために

「ブリッカ」

があります。

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ブリッカは特殊バルブが内蔵されたモカエキスプレスの進化版で、クレマを簡単に出すことができます。

抽出の最後に圧力をかけることで人工的にクレマ(泡)を作りだすことができるので、よりエスプレッソに近いコーヒーを飲みたい方はブリッカ一択です。

個人的にはクレマ自体はそこまで気になりませんが、最後に圧力をかけるというところがすごく気になっています。圧をかけるということはより濃厚なコーヒーが抽出されると思うので、モカエキスプレスよりもさらにパンチのあるコーヒーを飲むことができるのではないかなと。

使い方はモカエキスプレスと一緒なので、いずれ購入したい1点です。

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