ナイスカットミルの掃除・手入れ、分解方法

カリタの旧ナイスカットミル（シルバー）を、僕が分解しながら掃除したときの写真と手順です。掃除のタイミングから、取り外し、組み立てまでを順番にまとめます。

これは手元の旧モデルで行った記録です。現行のナイスカットGなど、別モデルの分解手順としては扱わないでください。作業できる範囲が分からない場合は、無理に外さず販売店やメーカーへ確認してください。

まずは掃除前と掃除後の比較から。今回は変化が分かりやすいように、豆がかなり詰まるまで待ってしまいました。普段のお手入れで、ここまで放置するのはおすすめしません。

購入を検討している方は、ナイスカットミル シルバーレビューからご覧ください。

掃除に使うブラシを探す場合はこちらです。僕がこの作業で使っていたのは、専用ブラシではなく似たような刷毛でした。

掃除のタイミングは、使い方と変化を見ながら

• コーヒー豆の挽き目にばらつきが出てきた。
• いつもの味と違うと感じた。
• ダイヤルを回すと詰まった感じがあった。
• 挽いているときの音が、豆が詰まっているように聞こえた。

「何週間、何ヶ月使ったら」という一律の間隔は決めにくいのですが、僕は基本2週間に1回掃除していました。少なくとも1ヶ月に1回くらいはやっておきたい気がしていて、できればもっとこまめに、という感覚です。

上の変化は、僕が使う中で掃除を気にしたサインです。ダイヤルの違和感が必ず豆詰まりを意味するとは限りませんが、このときは実際に砕けていない豆が残っていました。

味の違いは、同じ豆で豆量・水量・淹れ方が安定していると気づきやすかったです。この記録ではフレンチプレスで淹れていたので、変化を感じやすいと思っていました。

掃除前に、電源と小さな部品を確認する

• 掃除前は電源を切り、プラグを抜く。
• 刃に直接指を触れず、無理に回したり引き抜いたりしない。
• ネジ・ダイヤル・スプリングを落としたり、なくしたりしないように扱う。

回転する刃のある調理家電では、掃除や詰まりを取り除く前にプラグを抜くことが大切です。出典：NITEの注意喚起（2026年10月14日確認）。これは一般的な安全の注意で、旧ミルの分解方法をメーカーが確認した資料ではありません。

やり始めるまではちょっと気合いが入らないのですが、僕は分解しつつ掃除していました。以下はそのときの作業順です。

ダイヤルを外し、付いた粉を掃除した

1. ダイヤル左右のネジを緩める。
2. ダイヤルを支えながら外す。
3. ダイヤルとフチに付いたコーヒーの粉を払う。

この左右のネジを、当時は5円玉で緩めていました。

ネジが緩むとダイヤルが外れました。ネジばかり気にしているとダイヤルが落ちてしまうので、ここは注意したいところです。

外したダイヤルにも粉が付いていました。僕が使っていたのは似たような刷毛ですが、専用のコーヒーミルブラシは長さがあって使いやすそうだと思っていました。

カット刃の奥と、スプリングを確認した

1. 外したダイヤルの奥には、刃の外側にも挽きカスがあった。
2. 中心の軸を持ち、少し回しながら手前の刃を外した。
3. スプリングをなくさないようにして、奥に残る粉も掃除した。

1ヶ月近く放置したこのときは、外側にも挽きカスが詰まっていました。刃を外してみると、この中が本命です。

これが見たかった。砕けていない豆が残っています。ブログに書くには分かりやすい状態でしたが、普段はここまで待たないほうがいいですね。僕がこのとき挽き目のばらつきを気にしていた理由の一つが、この詰まりでした。

カット刃を外すと、写真のスプリングがあります。手前と奥の刃の間隔に関わる部品なので、なくしたり入れ忘れたりしないようにします。部品を探す場合も、手元のミルの型式と適合を確認してください。

手前の刃を外した奥も挽きカスだらけでした。ここに残った粉も掃除しました。

豆を入れるカップと、掃除で出た粉

1. 上の豆を入れるカップも取り外して洗った。
2. カップの下に残っていた粉も掃除した。
3. 取り除いた挽きカスと、砕けていない豆を確認した。

写真は取り外した豆を入れるカップです。

カップの下もやっぱり汚れていました。このとき掃除した箇所はここまでです。本体の内部を水洗いした手順ではありません。

今回はこれだけの挽きカスや豆が出てきました。直前に豆を挽いていたので粉は仕方ないとしても、豆がこれだけ残っていたことにはさすがに驚きました。今までで一番詰まっていたと思います。

本体も結構きれいになったと思います。写真では少し粉が見えますが、このあと取り除きました。

掃除後は、スプリングと刃の位置を確かめて組み立てた

1. スプリングが入っていることを確認する。
2. 手前の刃を、写真のように奥まで収まる位置に戻す。
3. ダイヤルの上下を確認し、左右のネジを締める。

まずはスプリングが入っていることを確認。この小さな部品を忘れないようにします。

刃を戻したところですが、この写真の状態では、まだ完全に入りきっていません。僕の作業では少し右に回しながら入れていきました。

位置が合うと、すっぽり奥まで収まりました。奥まで入っていなければ閉まりませんでした。

最後にダイヤルを戻して、横のネジを締めました。上下の向きも確認し、これで組み立てが終わりました。

組み立てたあと、僕は残った粉を落とすために少し「空回し」をしていました。写真はそのときに落ちてきた粉です。これは当時の僕の作業記録で、空回しの可否は機種の注意事項を確認してください。

豆が詰まるほど待たず、少しずつお手入れを

• 僕の普段のお手入れは、基本2週間に1回だった。
• 今回の1ヶ月近い放置で出た量を、すべての使い方に当てはめない。
• スプリングとダイヤルの向きを忘れず、安全に組み立てられる範囲で行う。

やってみると意外と簡単だと感じましたが、豆がたくさん残っていたことには驚きました。おいしく淹れるためにも、道具を大切にして楽しいコーヒーライフを続けたいですね。

掃除しても調子が悪いときは、刃だけが原因とは限りません。交換を考える場合は型式と適合を確認し、判断に迷うときは販売店やメーカーへ相談してください。替刃を探す場合はこちらです。