KINTOステンレスフィルターを使った感想｜味の印象と道具の揃え方

KINTOのステンレスフィルターは、ペーパードリップをやめるために選んだ器具ではありません。僕には、気分でコーヒーの淹れ方を替えるための選択肢がひとつ増えた、という感覚でした。

バレンタインのお返しとして買ってもらい、持っていたKINTOのサーバーに、陶器のドリッパーとステンレスフィルターを組み合わせて使っていました。ここでは味や使い心地に加えて、購入前のサイズ確認も整理します。

ペーパーと違う、繰り返し使うフィルター

紙を折って広げる準備がなく、使い終わったら洗って繰り返し使います。ペーパーを毎回捨てる方式とは違いますが、片付けが不要になるわけではありません。

僕はペーパードリップも続けながら、その日の気分で使い分けていました。金属フィルターが好きなら紙は要らない、と決めなくてもよいと思います。

フレンチプレスより少しすっきりした印象

使って感じたのは、パンチがあり、深みもある味わいです。僕にはフレンチプレスに近い楽しさがありつつ、少しすっきりした印象でした。

細かい粉が落ちやすく、カップの底に残ることもあります。ペーパーで濾した口当たりが好きな方は、微粉が気になるかも選ぶ目安です。

僕の淹れ方では、フレンチプレスは4分ほど置く一方、ステンレスフィルターのドリップは2分半くらいでした。どの金属フィルターでも必ず早いという比較ではなく、使っていた手順の違いです。

細く注ぐことを意識するようになった

お湯を太く一気に注ぐより、細く、丁寧に注ぐことを意識していました。僕が使ったときには、注ぐスピードでも味の印象が変わります。

この器具で淹れるようになって、ほかのドリッパーでもお湯を丁寧に注ぐようになり、抽出が安定してきた気がしました。使えば誰でも上達するというより、僕にとっては注ぎ方を見直すきっかけになった器具です。

分量と手順はKINTOステンレスフィルターの淹れ方で紹介しています。

僕が使った、3つの道具の組み合わせ

僕はもともとKINTOのサーバーを持っていたので、陶器のドリッパーとステンレスフィルターを追加しました。使っていた構成は次の3つです。

• サーバー：下に置いてコーヒーを受ける。
• 陶器のドリッパー：金属フィルターが下へ落ちないように支える。
• ステンレスフィルター：陶器のドリッパーの中へ入れる。

フィルターとブリューワーには2cups・4cupsなどの区分があります。同じKINTOでも組み合わせが合うとは限らないため、対応するサイズを確認します。

サーバーの容量も、飲みたい量に合わせて見ます。すでに容器がある場合は、上に載せる道具が安定するかを先に確認するのがよいと思います。僕が紹介したKINTOのコーヒーサーバーも、選ぶときの参考にしてください。

商品カードのサイズは混在しています

この記事で紹介していた商品には、サイズが混在しています。下の3点を、そのまま一組の対応セットとして注文しないでください。

商品	カードで案内している仕様
ステンレスフィルター	4cups・27625
陶器のブリューワー	2cups・27521
コーヒーサーバー	300ml・27622

僕の所有品の細かな型番はここで断定しません。購入する場合は、KINTO公式の4cupsフィルターや2cupsフィルター、2cupsブリューワーの仕様を確認し、対応するサイズを揃えてください。

4cupsのステンレスフィルター

下の商品は4cupsです。支えとなるブリューワーも、このサイズに合うものを選びます。

2cupsのブリューワーと300mlサーバー

こちらのブリューワーは2cupsです。上の4cupsフィルターに合うものとして紹介するカードではありません。サーバーも、容量と載せる道具の安定を確認してください。

一式を揃えるなら、カラフェセットも

フィルターと受ける容器を揃えたい場合は、カラフェセットという選び方もあります。下は2cups・27620の商品で、4cupsではありません。公式の商品構成を見て、付属品を確認してください。

味の選択肢を増やしたい方へ

僕がよかったと感じるのは、ペーパーと替えながら、違った口当たりを楽しめるところです。微粉の感じ方と、使い終わったフィルターを洗う手間も、選ぶ判断材料になります。

ほかの方式も比べたい方はドリッパーの比較記事へ。買い足す前に、いまのサーバーを使うか、セットを選ぶかを決め、必要なサイズを揃えると選びやすくなります。