マキネッタで淹れるアイスカフェラテのレシピをご紹介します。
マキネッタで淹れるコーヒーは厳密にはエスプレッソではないので、カフェラテではありませんが、カフェオレとカフェラテの間くらいの濃さと思っていただければと思います。
分量と道具
マキネッタでアイスカフェラテを作る手順
弱火でゆっくり抽出
グラスに氷をたっぷり入れて100㏄ほど牛乳を入れておく
抽出されたコーヒーを注ぐ
必要ならシロップを入れる
混ぜて完成
※シロップではなく粉砂糖を入れる場合は、先にコーヒーを別のカップに注いで砂糖を溶かします。僕は甜菜糖で飲んでいます。
牛乳を入れると甘さだけでなく、優しいコクが増します。
マキネッタで淹れるコーヒーはパンチがありすぎるので、牛乳を入れてカフェラテ風のコーヒーを楽しんでください。
ホットと同じく、ドリップコーヒーで作るカフェオレよりも濃厚です。