（最終更新日：2024年11月17日）
マキネッタでコーヒーを淹れてみて
- なんか薄いな
- 濃すぎる
- コーヒーが上がってこない
- 蓋が閉まらない
- 抽出中にあふれてしまう
と思ったことがある方は多いはず。
味に関してはコーヒー豆で改善できることの方が多いです。
でも、抽出がうまくいかないトラブルやおいしくない場合は、粉や水の分量に原因がある可能性が高いです。
この記事では以下の4点を記載しています。
- 豆の粒度
- 豆の分量
- 水の量
- 注意点
マキネッタの抽出がうまくいかない方はぜひご覧ください。
▼マキネッタをおいしく淹れるための方法をまとめた記事です。
ほかの悩みが解決する可能性も高いです。
目次
1.マキネッタでコーヒーを淹れるときの豆の粒度は細挽き
豆の粒度、挽き目は細挽きで淹れる
◼️極細挽きの場合
- 極細挽きにするとバスケットに粉が詰まる（エスプレッソとはバスケットの穴が違う）
- 粉が細かいとお湯が上がってこない（詰まっている）
◼️粗挽きの場合
- 粗い場合はスカスカになり薄いコーヒーになる
- スカスカでお湯が上がりづらい場合もある
自宅にコーヒーミルがある場合は、自分でコントロールできます。
お店で挽いてもらう場合は「細挽きでお願いします」と伝えましょう。
基本はドリップ用になるのでなにも伝えなかった場合は少し粗いです。
マキネッタ用のコーヒー豆の挽き方は？スタバやカルディではどう伝える？
2.”豆と水の分量”について
- 2カップ：100㏄/12～15g
- 3カップ：150cc/19～21g
- 4カップ：200cc/25～28g
- 6カップ：300cc/39～42g
- ブリッカ：80cc/20g
豆の量は最初12gくらいで淹れていました。
2～3gくらいの誤差なら詰めすぎということにはなりません。
◼️ブリッカは少しお湯の量が少ない
ブリッカも最近買ったのですが、豆の量が多く水の量が少ないです。
かなり濃厚でコクもありますが、コスパはちょっと悪いかも。（でもおいしい）
マキネッタ用のコーヒー豆の挽き方は？スタバやカルディではどう伝える？
3.【注意】粉を押し込むと抽出できないこともある
粉を押し込みすぎて目詰まりさせないように注意！
- コーヒーが上がってこない
- コーヒーがあふれる
マキネッタでよくある失敗です。
粉を押し込みすぎると抽出できないこともあるので、目詰まりは注意してください。
粉が細かすぎた場合にも起こります。
4.マキネッタの分量や失敗しないためのコツまとめ
味が薄い・濃いと感じたときや、抽出がうまくいかないときは、豆の粒度と粉・水の分量を確認してみてください。粉を押し込みすぎないことも大切です。
