「マキネッタはエスプレッソじゃありません。モカコーヒーです」と説明されても、知りたいのは「どう淹れたらおいしいの？」ですよね。
ごめんなさい。僕も違いの説明から入っていました。
ここでは、マキネッタで淹れるときに迷いやすいことから、詳しい記事を案内します。
- どんな豆を選び、どう挽けばいいのか
- 苦い・薄いと感じたとき、どう飲めばいいのか
- うまく抽出できないとき、何を確認するのか
- クレマを出したいとき、どんな器具を選ぶのか
気になるところから辿ってみてください。
目次
1.マキネッタに合うコーヒー豆ってなに？深煎り？
コーヒーはマキネッタに限らず、豆が大切です。
自分に合うコーヒーが見つかれば、コーヒーライフも楽しくなります。
- マキネッタで淹れてもおいしくないんだけど！
- なんか薄い！
- スーパーの豆で良いの？
- いつものドリップ用の豆でも良い？
- てか、粉買えば良いの？
淹れる方法はわかっているけど、このような悩みがある方。
コーヒー豆を変えれば解決することが多いです。
【おすすめ】マキネッタでおいしいコーヒーを淹れるためのコーヒー豆12選
2.マキネッタで淹れてもおいしくない
「マキネッタで淹れてもおいしくない！苦い！」
という声はよく聞きます。
でもちょっと待ってください。まだ諦めないで！
マキネッタにはどんな味を求めていますか？
- 濃厚なコーヒー
- ドリップコーヒーと同じような味
- カフェラテのような濃厚なカフェオレ
エスプレッソのようなコーヒーと思っている方は実は一部で、
ちょっとおしゃれなコーヒー器具
みたいな感覚で買っていてもおかしくないですよね。
こんな方はおそらく普通にブラックで飲みやすいと思ってしまうはず。
◼️ドリップコーヒーの感覚で飲むと苦い
マキネッタのコーヒーはエスプレッソほど濃厚ではありません。
でもストレート（ブラック）で飲むとかなり苦いです。
僕はマキネッタで淹れたコーヒーをブラックで飲むことはありません。
最初は苦すぎてびっくりしました。
「マキネッタで淹れてもおいしくない！苦い！」と悩んでいる方におすすめの飲み方3選
◼️アレンジレシピを知っておく
シンプルにミルクを入れるだけでも全然変わります。
僕はアイスカフェラテ風が好きです。
マキネッタでいろんな飲み方を楽しもう！コーヒーアレンジレシピまとめ
3.うまく抽出できない
マキネッタの抽出トラブルはあるあるです。
- コーヒーが上がってこない
- あふれた
- 横から漏れる
慣れてきてもたまに横から漏れる失敗はあります。
◼️豆の分量や粉さえ合っていれば抽出はできる
豆の分量や粉の粒度（粉の細かさ）を知っておけば完璧です。
味は豆の種類やレシピで変わりますが、抽出できるかできないかは「分量、粒度」です。
4.クレマって出るの？ラテアートしたい
結論、ラテアートはほぼほぼできないと思います。
（YouTubeでやってる人は一応いました）
マキネッタ（直火式エスプレッソマシン）でクレマを出したいと思ったら2択です。
- ブリッカ
- クレミウ
この2つはクレマを出すことができます。
「クレマは必ず出ます」と保証されているものではありません。
マキネッタでクレマを出す目的によっても、この2つが必要かは変わってきます。
マキネッタのクレマは分厚いものではないので、注意が必要です。
濃厚ですが、ラテアートはできない。と言った感じ。
深みが出るので、濃厚でおいしいコーヒーを飲みたい方にはとてもおすすめです。
マキネッタでクレマを出したいなら『ブリッカ』がおすすめ！だけど…
5.マキネッタでおいしいコーヒーを淹れる方法まとめ
豆や挽き方、飲み方で迷ったら、気になる項目の記事から確かめてみてください。分量とお手入れのページも、下にまとめました。
